市场报告

<p>麦当劳首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)在担任全球最大餐饮连锁店的两个月后,正在精心策划黄金拱门(Golden Arches)的重大改组</p><p>他表示,他的计划将创建一个更精简,更灵活的公司结构,能够更好地响应公司全球36,000家餐厅之间的地区差异</p><p> “现实是我们最近的表现一直不佳</p><p> 48岁的伊斯特布鲁克在周四向股东发布的一个视频信息中表示,过去两年的大部分时间里商店销售都在下降</p><p> “我们的结构过于繁琐,决策制定太慢</p><p>”在Easterbrook的周一演讲中宣布的最大变化是麦当劳的管理方式</p><p>而不是像美国,欧洲,亚太/中东/非洲那样在地理区域打破世界 - 麦当劳现在将基于它们对公司底线的重要性将世界分成四个国家集群细分市场</p><p>例如,澳大利亚将被纳入与加拿大,法国,德国和英国相同的细分市场,这一集团占公司营业收入的40%,与美国中国将成为八国集团的大致相同</p><p>其中包括俄罗斯,韩国,波兰,瑞士,荷兰,意大利和西班牙等其他高增长市场</p><p>这些国家占公司营业收入的10%</p><p>最后两个部分是美国,这是该公司最重要的单一市场,以及世界其他地区,被称为“基础市场”.Evedbrook表示,这些细分市场中的每一个都将由少数高管管理,旨在测试客户对菜单项和服务变化的反应,然后将其快速部署到其他市场</p><p>但这对麦当劳来说意味着什么呢</p><p>麦当劳每天都有6900万人访问过该餐厅</p><p>一方面,这意味着变化正在迅速发生</p><p>在宣布送货上门测试试点几周后,近90家纽约市餐厅根据与Postmates的交易开始提供送货服务</p><p>如果试点工作,那么该服务将在美国扩展</p><p>根据您所处的位置,今年麦当劳可能会注意到五件事情</p><p> 1.触摸屏定制定制麦当劳正忙着使用店内触摸屏来“制作你自己的美食汉堡</p><p>”该公司正在销售原料的新鲜度,餐饮设置唤起邻居汉堡联合</p><p>所谓的Create Your Taste试点计划将于今年年底在所有澳大利亚麦当劳商店推出</p><p> 2.更快地实施最佳实践如果你在法国的麦当劳看到了什么,并想知道它为什么没有进入美国,那么在一个国家麦当劳的传播可能会比另一个国家更快地扩展到另一个国家</p><p>已经完成了</p><p> 3. Drive-Thru简化麦当劳的菜单板变得过于繁琐,尤其是在通过菜单板引导客户流连忘返的过程中,因为他们处理所有选择并且汽车系列增加</p><p>该公司的菜单简化工作将重点放在户外标牌上显示的内容,以便客户从他们的汽车订购</p><p> 4.新的'Homey'菜单项目在美国,麦当劳最近推出了一个更大的4.99美元的牛腩汉堡和一个“工匠”烤鸡肉三明治“用简单的配料”,包括“食品香料”</p><p>如果所有这些听起来温暖和温馨, 它是</p><p>甚至在伊斯特布鲁克于1月份作为转型老板到来之前,公司内部人士都清楚地知道美国客户越来越倾向于“工匠”食品</p><p>期待看到麦当劳更多的努力接受这一趋势</p><p> 5.更多的客户参与麦当劳多年来一直试图在其菜单上推出健康的替代品,如苹果片和燕麦片,但收效甚微</p><p>虽然该连锁店目前提供健康(或至少不太健康)的菜单,但顾客不会去麦当劳吃沙拉</p><p>该公司似乎对食品健康问题采取了不同的策略:通过吸引客户了解其受欢迎的菜单项目</p><p>上个月,该公司表示将逐步淘汰饲喂人工抗生素和牛奶的鸡肉,